Un an après sa reconnaissance mondiale, la soupe joumou continue d’inspirer : entretien avec l’ambassadrice Dominique Dupuy
2 min read
De même, notre soup joumou national est une fierté pour tous les Haïtiens et un symbole fort de notre identité culturelle. Cette soupe épicée et savoureuse est traditionnellement préparée pour célébrer la fête de l’indépendance d’Haïti le 1er janvier. Depuis son classement comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2021, la soupe joumou a pris une place encore plus importante dans notre culture.
Un an après cette reconnaissance mondiale, la soupe joumou continue d’avoir des retombées économiques et culturelles significatives en Haïti et à l’étranger. Des restaurants spécialisés dans la préparation et la vente de la soupe joumou ont vu le jour en Haïti, permettant ainsi de faire découvrir ce plat traditionnel aux touristes et aux visiteurs étrangers. De plus, la soupe joumou est de plus en plus présente dans les menus de nombreux restaurants haïtiens.
À l’étranger, notamment dans les communautés haïtiennes vivant aux États-Unis, au Canada, en France et en République dominicaine, la soupe joumou est également de plus en plus populaire. Des restaurants spécialisés dans la cuisine haïtienne proposent souvent la soupe joumou à leur menu, permettant ainsi aux Haïtiens vivant à l’étranger de retrouver un peu de leur culture.
Cependant, cette reconnaissance de la soupe joumou comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité est également une responsabilité pour tous les Haïtiens. Il est important de préserver et de promouvoir cette soupe emblématique pour les générations futures. Cela peut se faire à travers l’organisation de festivals gastronomiques mettant en valeur la soupe joumou, ou encore à travers l’enseignement de la préparation de la soupe joumou aux jeunes générations.
En conclusion, un an après le classement de la soupe joumou comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité, cette soupe emblématique continue d’être une fierté pour les Haïtiens et un symbole fort de notre identité culturelle. Elle a également des retombées économiques significatives en Haïti et à l’étranger. Il est donc important de préserver et de promouvoir la soupe joumou pour les générations futures.
